Ingrediënten: Voor het harde wener deeg: 70 g roomboter 60 g witte basterdsuiker 60 g eieren 15 g water 16 g zout, 15 g koolzuur 300 g zeeuwse bloem 900 gr patentbloem Voor de botercrème: 560 g banketbakkersroom 150 g…